Tingkatkan Keamanan Pangan, Pokmas Bintang Bersinar Gelar sosialisasi Peningkatan Mutu dan Keamanan Pangan

Sukoharjo - Camat Kanigaran, Agus Rianto membuka sosialisasi peningkatan mutu keamanan pangan yang digelar Pokmas Bintang Bersinar di aula kelurahan Sukoharjo, Selasa (7/3). Sasarannya adalah 20 pelaku umkm makanan serta tokoh masyarakat setempat. Kegiatan ini bertujuan untuk mensosialisasikan pentingnya memenuhi persyaratan   keamanan, mutu, dan Gizi bagi konsumsi masyarakat.

Yaneke Triana, Narasumber dari Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kota Probolinggo menjelaskan bahwa pangan yang aman harus bebas dari bahaya biologis seperti mikroba, bakteri, jamur,atau binatang pengerat."dan bahaya kimiawi seperi intoksikasi bahan alam, intoksikasi logam berat, residu pestisida juga bahaya fisik seperti cemaran benda asing berupa tanah, kerikil, tulang yang mengakibatkan bahan memar, "jelasnya.

 Ditambahkan pula Yaneke, pangan yang memenuhi persyaratan gizi harus beragam, bergizi, dan berimbang. Beragam yang dimaksud ialah adanya makanan pokok lauk pauk hewani - nabati, sayuran, buah.  Mengandung gizi antara lain karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Berimbang yang dimaksud ialah sesuai umur dan jenis kelamin.

"Upaya yang dapat dilakukan untuk mewujudkan pangan yang aman dan bergizi tersebut  adalah pemilihan bahan baku, proses pengolahan, pengemasan dan penyimpanan, distribusi penyajian, dan sistem manajemen keamanan pangan," imbuhnya

Yaneke juga membeberkan hal yang perlu diperhatikan dalam membeli makanan kemasan antara lain nama produk, komposisi, isi netto, nama & alamat pabrik/importer, nomor pendaftaran, tanggal kadaluwarsa, cara simpan, cara penggunaan serta nilai gizi yang tertera pada kemasan. (Ff/sit)